Hem

Upptäck Norrlands unika smaker

Välkommen till Taste by Norrsmak!

Upplev traditionella delikatesser från småskaliga producenter i Norrland som värnar om gamla hantverk och hållbara råvaror. Vi erbjuder ett noggrant utvalt sortiment med fantastiska smaker av högsta kvalitet! Besök vår mysiga butik på Nytorgsgatan 19 på Södermalm för att köpa norrländska delikatesser, eller delta i vår inspirerande Mat & Dryckesprovning - Smaker av Norrland.

ÖPPET: ÖPPET: Torsdag kl 13.00-17.00, fredag kl 13.00-17.00, lördag kl 13.00-15.00.

Smaker av Norrland - Mat & Dryckesprovning

Följ med på en smakresa till det vidsträckta Norrland – där fjäll, skogar och sjöar möts i ett unikt skafferi fyllt av rena, vilda smaker.

Under denna provning får du uppleva ett urval av Norrlands allra finaste delikatesser: från viltkött som björn & ren till bär & ost och en avslutning på äkta norrländskt vis.

Allt serveras på en vacker smakbricka tillsammans med noga utvalda drycker gjorda på vilda bär. Samtidigt som du njuter av smakerna får du ta del av berättelser om den norrländska och samiska matkulturen – traditioner, råvaror och historier från norr.

Provningen leds av ägaren Susanne Lundström, uppvuxen i Arjeplog och med lång erfarenhet av att lyfta norrländska smaker i både restaurang och butik. Susanne delar också med sig av sina bästa tips på hur du kan använda dessa råvaror hemma.

En genuin, inspirerande och välsmakande upplevelse.

Aktuella datum

Lördagar: 13/9, 20/9 (fullbokat), 27/9 (fullbokat), 18/10, 25/10, 8/11

Tid: kl.15.00. Tar drygt 1 timme

Plats: Nytorgsgatan 19, Södermalm

Pris: 695 kr. Använd kod Norrlandsvip för 150 kr rabatt på priset just nu!

Välkommen att smaka på Norrland!

Boka här

Unika delikatesser från Norrland

Upplev smaker av Norrland med våra hantverksmässiga produkter. Noga utvalda av bästa kvalitet. Vi har förädlat renkött, älgkött & björnkött, hjortronprodukter, lingonsylt, åkerbärssylt, kaffeost, godis, tunnbröd, fina souvenirer av ren och mycket mera! Besök oss på Nytorgsgatan 19 och utforska vår värld av norrländska smaker.

Torkat renkött

Vår storsäljare! Lufttorkat och lättrökt på äkta samiskt vis. Kallas ofta för renskötarnas och vandrarens mat, perfekt när hungern gör sig påmind, dessutom fylld av protein. Passar perfekt till en drink eller ett glas bubbel!

Hjortronsylt

Hjortronsylt - en riktig delikatess med norrländska hjortron. Hjortron - skogens guld! Värt besväret att plocka på myrmarken med myggen svärmande omkring! Hjortron är fylld med C-vitamin och näring.

Sjaunjagravat reninnanlår

Gravat reninnanlår på väl bevarat recept. En smakupplevelse utöver det vanliga, så mört att det smälter i munnen! Perfekt när du vill ha en lyxig förrätt.

Renkött är dessutom klimatsmart och hållbart kött!

Kaffeost

Ost som man har i kaffet istället för att äta en kaka till, en gammal tradition med ursprung i Tornedalen. Serveras med starkt kokkaffe så osten tar smak och äts sedan med sked. Nyligen har kaffeosten fått ursprungsmärkning för att man skall kunna bevara hantverket.

Taste by Norrsmak - Vi hyllar och lyfter fram småskaliga producenter i Norrland som värnar om traditionellt hantverk och hållbara råvaror.

Vi erbjuder försäljning av delikatesser i vår butik, anordnar matprovningar & event för både privatpersoner och företag samt kan bistå med lanseringar och kampanjer för norrländska produkter.

Kontakta oss

Vi ser fram emot din kontakt! Vår mysiga butiksdel på Södermalm är främst öppen under veckoslut. ÖPPET: Torsdag kl 13.00-17.00, fredag kl 13.00-17.00, lördag kl 13.00-15.00. Tveka inte att kontakta oss om du önskar handla vid andra tillfällen eller om du har några frågor!

Varmt välkommen!

Nytorgsgatan 19

norrsmakab@gmail.com

Välkommen till Norrsmak!

År 2020 startades Norrsmak Arcticus AB av mig, Susanne Lundström, för att ge fler i Stockholm möjligheten att kunna handla och avnjuta norrländska delikatesser. Jag brinner för de fina hantverksmässiga produkterna och alla bakom dem, som värnar om att ta vara på de fina råvaror Norrland har.

Är själv född och uppvuxen i Arjeplog och har sedan barnsben plockat bär, varit med på jakt, fiskat och tillbringat mycket tid i skogen och vill nu visa och berätta om mina kunskaper om traditioner och maten från norr.

Har tidigare ägt en välrenommerad restaurang med fokus på råvaror från Norrland samt öppnade en norrländsk butik, Norrlandsboden, i Vasastan som jag drev i flera år Har innan lång erfarenhet av ledande positioner inom besöksnäringen.